Kminek zwyczajny - Carum carvi
Kminek zwyczajny rośnie dziko w całej Polsce przy drogach, na miedzach, łąkach i pastwiskach, ale jest również uprawiany w ogródkach przydomowych i na działkach.
Spis treści
Kminek zwyczajny
Kminek zwyczajny to roślina dwuletnia, która w pierwszym roku tworzy rozetę pierzastych liści rozesłanych na ziemi, a w roku kolejnym – rozgałęzioną łodygę wysokości do 80–100 cm. Kminek kwitnie w maju lub w czerwcu. Drobne, białe kwiaty zebrane są w baldachowate kwiatostany umieszczone na końcach łodyg. Kminek to roślina miododajna.
Nasiona kminku
Drobne brązowe owoce kminku, zwane potocznie nasionami, to powszechnie znana i używana przyprawa. Owoce kminku dojrzewają pod koniec czerwca. Zawierają olejek lotny, który nadaje im charakterystyczny korzenny zapach i ostry smak.
Autor: www.thinkstockphotos.com
Kminek zwyczajny
Kminek uprawa
Kminek zwyczajny rozmnaża się przez nasiona wysiewane na początku lipca (zaraz po zbiorze nasion) bezpośrednio do gruntu w rowki o głębokości 1–1,5 cm, w rzędach oddalonych od siebie o 25 cm. Nasiona kiełkują po około tygodniu. W okresie wzrostu należy odchwaszczać i spulchniać międzyrzędzia.
Kminek wymaga gleby żyznej, dobrze przepuszczalnej, o dużej zawartości wapnia oraz słonecznego stanowiska (rośliny uprawiane w miejscach mniej słonecznych zawierają mniej olejków eterycznych).
>>Przeczytaj też: Zioła na balkonie, tarasie i parapecie
Nasiona kminku zbiera się w drugim roku uprawy w pierwszej połowie lipca, gdy rośliny przybierają czerwonobrunatnawą barwę, a owoce w baldachach środkowych dają się z łatwością odrywać palcami. Nasiona łatwo osypują się, dlatego kminek należy zbierać ostrożnie, by nie utracić nasion. Łodygi kminku ścina się, wiąże w małe snopki i okrywa papierowym workiem, po czym suszy na podłodze wyłożonej papierem ustawiając snopki obok siebie wierzchołkami do góry. Po wysuszeniu owoce ociera się w rękach i oczyszcza na sicie. Wysuszone nasiona przechowuje się w papierowych lub płóciennych woreczkach.
Kminek zwyczajny - roślina lecznicza
Kminek zwyczajny to także roślina lecznicza. Surowcem są owoce kminku (Fructus Carvi). Kminek ma właściwości wiatropędne i rozkurczowe. Stosuje się go przy nadmiernej fermentacji jelitowej, wzdęciach i utracie apetytu. Olejki eteryczne zawarte w owocach kminku działają toksycznie na robaki jelitowe. Kminek to roślina mlekopędna, zalecana kobietom karmiącym.
| Stanowisko | słoneczne |
|---|---|
| Wilgotność gleby | sucha |
| Roślina ozdobna z | kwiatów |
| Roślina ozdobna z | owoców |
| Termin kwitnienia | V - VI |
| Zimozielone | Nie |
| Wysokość | 80 cm - 1 m |
| Kategoria | Zioła |
| Barwa kwiatów | biała |
| Podlewanie | mało |
| Barwa liści/igieł | zielona |
| Pokrój | wzniesiony |
